Resep Kue Coklat Chip Lembut dan Kenyal
- Membuat 14 kue berukuran besar atau 16-18 kue berukuran sedang
- Bahan:< /li>
- 1/2 cangkir (100g) Gula merah, dikemas
- 1/4 cangkir (50g) Gula putih
- 1/2 cangkir (115g) Mentega tawar, dilunakkan
- 1 butir telur besar
- 2 sendok teh Ekstrak vanila
- 1½ (190g) Tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh Soda kue
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 cangkir (160g) Keripik coklat atau kurang jika Anda mau
- < li>Petunjuk:
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega lunak, gula merah, dan gula putih. Kocok hingga lembut, sekitar 2 menit.
- Tambahkan telur, ekstrak vanila, kocok hingga tercampur, kikis bagian bawah dan samping seperlunya.
-
- Dalam wadah terpisah, campur tepung, soda kue, dan garam.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega. 1/2 sekaligus, aduk hingga tercampur.
- Masukkan coklat keping.
- Pada tahap ini, jika adonan terlalu lembek, tutup dan dinginkan selama 20 menit.
- Panaskan lebih dulu oven pada suhu 350°F (175°C). Lapisi dua loyang dengan kertas roti.
- Taruh adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak minimal 3 inci (7,5 cm) di antara kue. Dinginkan selama 30-40 menit.
- Panggang selama 10-12 menit, atau sampai pinggirannya agak keemasan.
< /li>- Biarkan dingin sebelum disajikan.