Daging Sapi - 1 kg
Ketumbar Bubuk (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 Sendok Makan
Bubuk Cabai (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ Sendok Makan
Bubuk Kunyit (മഞ് ഞൾപൊടി) - ½ sendok teh
Garam Masala - 1+1½ Sendok Teh (ATAU) Daging Masala - 2 + 3 Sendok Teh
Jahe (ഇഞ്ചി) - 1+1 Inci Potongan
Bawang Putih (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 Siung
Cabai Hijau (പച് ചമുളക്) - 2 No
Garam (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 sendok teh
Jus Jeruk Nipis (നാരങ്ങാനീര്) - 1 sendok teh
Air (വെള്ളം) - ¾ Cangkir
Minyak Kelapa (വ െളിച്ചെണ്ണ) - 3 sendok makan
Bawang Merah (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 Nos
Daun Kari (കറിവേപ്പില) - 3 tangkai
Lada Hancur (കുരുമുളകുപൊടി) - ¾ sendok makan segera