Bahan

Untuk Kari Malai Kofta
Tel (Minyak) - 1 sdm
Makhan (Mentega) - 2 sdm
Dal Chini (Kayu Manis) (2”) - 1 batang
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (Cengkeh) - 3nos
Kali Elichi (Kapulaga Hitam) - 1no
Elichi (kapulaga) - 3nos
Shahi Jeera (jintan) - 1 sdt
Pyaz (bawang merah) cincang - 1 cangkir
Hari Mirch (cabai hijau) cincang - 1 no
Lehsun (bawang putih) cincang - 1 sdm
Adrak (jahe) cincang - 1 sdm
Haldi (kunyit) - ⅓ sdt
Bubuk cabai Kashmir - 1 sdm
Dhaniya (bubuk ketumbar) - 1 sdm
Bubuk jeera (jintan) - ½ sdm
Tamatar (tomat) cincang - 2 cangkir
Namak (garam) - secukupnya
Kaju (kacang mete) - segenggam
Pani (air) - 2½ gelas
Kasoori Methi Powder - ½ sdt
Chini (Gula) - 1 sdm
Krim - ¼ cangkir

Untuk Kofta< br>Paneer (keju cottage) - 1 cangkir
Aloo (kentang) rebus & tumbuk - 1 cangkir
Dhaniya (Ketumbar) cincang - 1 sdm
Adrak (jahe) cincang - ½ sdm
Hari Mirch (cabai hijau ) cincang - 1 no
Tepung maizena/tepung maizena - 1½ sdm
Namak (garam) - secukupnya
Kaju (kacang mete) cincang - 2 sdm
Tel (minyak) - untuk menggoreng