Bahan

• Nasi, urad dal, biji methi

Salah satu makanan pokok India Selatan terbuat dari nasi, urad dal, dan biji methi. Adonannya disiapkan untuk dosa renyah, tetapi digunakan kembali untuk menyiapkan berbagai resep lain seperti masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, roti dosa, telur dadar tomat, dan punugulu tetapi tidak terbatas pada ini dan dapat digunakan untuk membuat idli dan banyak varian.