Untuk Adonan, Ambil mangkuk dan masukkan kentang parut lalu masukkan Tepung Terigu ke dalamnya. Masukkan Chili Flakes, Baking soda, Garam, Minyak ke dalamnya lalu aduk & tutup & diamkan beberapa saat.
Untuk Isinya, Ambil Kembang Kol, Wortel, Capsicum & parut. Masukkan Daun Ketumbar & Maggi Masala ke dalamnya. Masukkan Garam, Bubuk Mangga, Bubuk Jinten Sangrai, Bubuk Cabai Merah, Garam. Ambil wajan, masukkan minyak & tumis sayuran. Keluarkan Sayuran di piring & simpan hingga dingin.
Untuk Tikki, Ambil adonan & beri sedikit air & haluskan. Lalu bagi menjadi dua bagian & ambil satu bagian, taburkan sedikit Tepung & gulung lalu potong bagian yang tidak sama rata & Masukkan Sayuran ke dalamnya. Ambil rolling pin dan olesi dengan minyak lalu gulung. Kemudian buat gulungan rapat lalu potong & tekan perlahan. Sekarang ambil wajan. Masukkan Minyak ke dalamnya & masukkan tikki ke dalamnya & goreng dangkal dengan api sedang sampai berubah warna menjadi gloden. Angkat di piring & sajikan dengan Saus Tomat, Saus Hijau, Dadih, Garam Masala, Sev/Namkeen & Daun Ketumbar. Nikmati Cemilan Renyahnya.