Bahan:

• 1 cangkir kodo millet (arikalu)
• ½ cangkir urad dal (gram hitam)
• 1 sendok makan biji fenugreek (menthulu )
• Garam, secukupnya

Petunjuk:

Untuk menyiapkan arikela dosa:

1. Rendam kodo millet , urad dal, dan biji fenugreek selama 6 jam.
2. Blender semuanya dengan air secukupnya untuk membuat adonan halus dan biarkan terfermentasi setidaknya selama 6-8 jam atau semalaman.
3. Panaskan wajan dan tuangkan sesendok adonan. Sebarkan dengan gerakan memutar untuk membuat dosa tipis. Taburkan minyak pada bagian pinggirnya dan masak hingga renyah.
4. Ulangi proses ini dengan sisa adonan.