Aloo ki Bhujia adalah resep sederhana dan beraroma yang dapat dibuat dengan menggunakan bahan-bahan minimal yang ditemukan di setiap dapur. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuatnya. Bahan: - 4 buah kentang ukuran sedang (aloo) - 2 sendok makan minyak - 1/4 sendok teh asafoetida (hing) - 1/2 sendok teh biji jintan (jeera) - 1/4 sendok teh bubuk kunyit (haldi) - 1/2 sendok teh merah bubuk cabai - 1 sendok teh ketumbar bubuk (dhaniya bubuk) - 1/4 sendok teh bubuk mangga kering (amchur) - 1/2 sendok teh garam masala - Garam secukupnya - 1 sendok makan daun ketumbar cincang Petunjuk: - Kupas dan iris kentang tipis-tipis, potongan berukuran sama. - Dalam wajan, panaskan minyak lalu tambahkan asafoetida, biji jintan, dan bubuk kunyit. - Campurkan kentang, lumuri dengan kunyit. - Aduk sesekali dan biarkan matang kurang lebih 5 menit. - Tambahkan cabai merah bubuk, ketumbar bubuk, mangga kering bubuk, dan garam. - Aduk rata dan lanjutkan memasak hingga kentang empuk. - Terakhir tambahkan garam masala dan daun ketumbar cincang. Aloo ki Bhujia siap disajikan. Nikmati Aloo ki Bhujia yang lezat dan renyah dengan roti, paratha atau puri. Bumbu-bumbu yang seimbang di dalamnya pasti akan menggugah selera Anda. Anda juga bisa menambahkan jus lemon untuk menambah rasa tajam sesuai selera Anda!