Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan kabab grão-de-bico - kira-kira 8 hingga 10 kabab

1 porsi grão-de-bico cozido atau 1 dan 1/2 xícaras cozidas. Jika Anda menggunakan grão-de-bico seco, deixe cerca de 1/2 xícara de grão-de-bico seco de molho em água com uma colher de sopa de sal, selama satu malam. Tidak berikutnya, escorra toda toda a água, enxágue bem em água corrente. Masukkan panel tekanan Anda ke dalam air sekitar 2 kali dan tekan selama 20 hingga 25 menit. Deixe o grão-de-bico esfriar full antes de prosseguir com a receita.

1 batata grande / 250g atau 2 batatas medias. Karena batata itu terlalu banyak untuk digarap. Descasque e rale pela parte maior de um ralador atau mengumpulkan banyak orang. Deixe a batata esfriar completamente antes de prosseguir com a receita.

1 cebola pequena picada finamente

1 cenoura pequena ralada finamente

1 colher de chá de masala para chaat (opsional)

1 e 1/2 colheres de sopa de middleo de milho (maizena) em montículos. Anda bisa menggunakan farinha comum (maida)

1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pimentões verdes frescos

um pouco menos de 1/2 colher de chá de sal ou a gosto

1 colher de chá de suco de limão fresco

um punhado de folhas de coentro picadas

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de manteiga (opsional)

Untuk torrar a seco -

1/2 colher de chá de sementes de cominho (jeera)

1/2 colher de chá de sementes de coentro (dhania)

6 hingga 7 grãos de pimenta preta. Sesuaikan proporsi sesuai dengan preferensi Anda.

Sirva dengan mana molho atau chutney. Juga dapat disajikan dengan chutney verde (link abaixo) - https://youtu.be/k28VLy31IvM