Bahan

• 200 gram - Mie (direbus)
• 8-10 - Jamur Kancing (diiris)
• 200 gram - Paneer (potong dadu )
• 8-10 - Jagung Kecil (cincang)
• ½ - Paprika Merah & Kuning (diiris)
• 10-12 - Daun Bayam
• ½ sdt - Campuran Herbal
• ½ - Jus Lemon
• 1 sdm - Pasta Wijen
• Daun Ketumbar (cincang)
• 1½ sdm - Kacang Panggang (dihaluskan)
• Chilli Flakes (1 sdm + ½ sdt, total 1½ sdt)
• 1 sdt - Kecap Hitam
• 1 - Adas Bintang
• Bawang Putih Cincang (½ sdt + ½ sdt, total 1 sdt)
• 1 - Bawang bombay (cincang)
• 1 - Wortel (cincang)< /li>
• 1 - Serai (batang)
• 2 sdm - Batang Ketumbar (cincang)
• 1 inci - Jahe (irisan)
• 1 - Cabai Hijau (iris)
• Daun Daun Ketumbar cincang (untuk hiasan)
• Daun Ketumbar cincang (untuk hiasan)
• Garam (sesuai selera)
• 2 sdt - Minyak

Petunjuk

Mulailah dengan memanaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, dan irisan jahe. Tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi bening. Selanjutnya masukkan irisan jamur kancing, wortel cincang, baby corn, dan paprika. Tumis sayuran selama beberapa menit hingga mulai melunak.

Sekarang, masukkan mie rebus dan aduk perlahan semuanya. Taburkan campuran herba, kecap hitam, dan jus lemon. Aduk rata agar mie dan sayuran terlumuri saus secara merata.

Tambahkan potongan paneer, daun bayam, dan serpihan cabai ke dalam panci. Masukkan adonan secara perlahan, biarkan bayam layu dan paneer memanas. Terakhir, tambahkan pasta wijen, adas bintang, dan batang ketumbar cincang, aduk rata.

Setelah semuanya tercampur rata, cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan tambahan serpihan cabai jika perlu. Sajikan panas, hiasi dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar. Nikmati Hot Pot Vegetarian yang kaya dan memuaskan ini bersama orang yang Anda cintai!