Bahan:
-Lehsan (Bawang Putih) 12-15 siung
-Adrak (Jahe) potong 2 inci
-Hari mirch (Cabai hijau) 2
-Sabut dhania (Biji ketumbar) 1 sdm
-Zeera (biji jintan) 2 sdt
-Sabut kali mirch (lada hitam) ½ sdt
-Urad daal (gram hitam belah) 1 cangkir (250g)
-Sarson ka tel ( Minyak mustard) 1/3 Cangkir Pengganti: minyak goreng pilihan Anda
-Rai dana (biji sawi hitam) 1 sdt
-Pyaz (Bawang) cincang 1 kecil
-Hing bubuk (bubuk Asafoetida) ¼ sdt
-Atta (Tepung Terigu) 3 sdm
-Air 5 Gelas atau secukupnya
-Haldi bubuk (Bubuk Kunyit) ½ sdt
-Garam merah muda Himalaya 1 & ½ sdt atau sesuai selera
-Lal mirch bubuk (bubuk cabai merah) 1 sdt atau sesuai selera
-Hara dhania (ketumbar segar) cincang segenggam

Petunjuk:
-Dalam mortal & alu,tambahkan bawang putih,jahe, cabe hijau,biji ketumbar,biji jintan,biji lada hitam & tumbuk kasar & sisihkan.
-Dalam wajan, tambahkan gram hitam yang dibelah dan panggang kering dengan api kecil selama 8-10 menit.
-Biarkan dingin.
-Dalam toples giling, masukkan lentil panggang, giling kasar & sisihkan.
-Dalam panci, tambahkan minyak mustard & panaskan hingga titik berasap.
-Tambahkan biji sawi hitam,bawang bombay,bubuk asafoetida,aduk rata & tumis 2-3 menit.
-Tambahkan bumbu halus, tepung terigu dan masak selama 2-3 menit.
-Tambahkan lentil bubuk, air & aduk rata.
-Tambahkan bubuk kunyit, garam merah muda, bubuk cabai merah, aduk rata & didihkan, tutup dan masak dengan api kecil hingga empuk (30-40 menit), periksa & aduk sesekali.
-Tambahkan ketumbar segar dan sajikan dengan nasi!