Bahan

• 1 cangkir Brokoli
• 2 butir telur
• Minyak Zaitun untuk Menggoreng
• Garam & Lada Hitam secukupnya

Petunjuk

Omelet Brokoli yang lezat ini adalah resep sehat dan sederhana yang cocok untuk sarapan atau makan malam. Mulailah dengan memanaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Cuci dan potong brokoli menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Setelah minyak panas, masukkan brokoli dan tumis sekitar 3-4 menit hingga empuk namun tetap cerah. Dalam mangkuk, kocok telur dengan sedikit garam dan lada hitam.

Tuang adonan telur di atas tumis brokoli di wajan. Biarkan matang selama beberapa menit hingga pinggirannya mulai mengeras, lalu angkat perlahan pinggirannya dengan spatula, biarkan telur mentah mengalir di bawahnya. Masak hingga telur benar-benar matang, lalu geser telur dadar ke atas piring. Sajikan segera untuk hidangan cepat saji bergizi yang dikemas dengan protein dan rasa!