Waktu persiapan: 10-15 menit

Waktu memasak: 45-50 menit

Untuk: 5-6 orang

Bahan:
Moong dal kuning | पीली मूंग दाल 1 cangkir
Sirup gula
Gula | शक्कर 1 1/4 gelas
Air | पानी 1 liter
Bubuk kapulaga hijau | इलाइची पाउडर sejumput
Saffron केसर 15-20 helai
Ghee 1 cup (untuk memasak hlawa)
Almond | बादाम 1/4 cangkir (diiris)
Kacang mete | काजू 1/4 cangkir (cincang)
Rava | रवा 3 sdm
Tepung gram | बेसन 3 sdm
Kacang untuk hiasan

Cara:
Cuci moong dal kuning dengan baik untuk menghilangkan kotoran, lalu keringkan dan biarkan kering sebentar sementara.
Sekarang siapkan wajan anti lengket dan panggang moong dal yang sudah dicuci bersih dengan api sedang hingga benar-benar kering dan warnanya sedikit berubah.
Setelah matang, pindahkan ke piring dan dinginkan sepenuhnya, selanjutnya pindahkan ke dalam wadah giling dan haluskan hingga menjadi bubuk kasar, jangan terlalu kasar hanya saja bubuknya harus sedikit berbutir. Sisihkan untuk membuat halwa.
Untuk sirup gula, tambahkan air, gula pasir, kapulaga hijau bubuk & helai kunyit, aduk rata dan didihkan, setelah mendidih matikan api dan sisihkan untuk digunakan nanti dalam pembuatan halwa.
...