Bahan
- Moong dal - 1 gelas (cuci & tiriskan)
- Minyak- 1 sdm
- Bawang putih - 3-4 siung (iris memanjang)
- Cabai hijau - 1-2
- Asafoetida (engsel) - ¼ sdt
- Garam- secukupnya
- Kunyit bubuk - ½ sdt
- Cabai merah bubuk - 1 sdt
- Ketumbar bubuk - 2 sdt
- Air - 2 gelas
- Jus lemon - setengah lemon
- Daun ketumbar segar (cincang)- 1 sdm

Metode
- Tambahkan garam bersama bubuk kunyit, bubuk cabai merah & bubuk ketumbar ke dalam mangkuk moong dal dan aduk semuanya. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci bertekanan tinggi, setelah panas masukkan irisan bawang putih & tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan cabai hijau & aduk.
- Tambahkan engsel & biarkan harum.
- Sekarang, tambahkan moong dal ke dalam penanak dan tumis selama beberapa menit.
- Setelah Anda melihat minyak keluar dari sisinya, tambahkan air dan aduk.
- Tutup pemasak dengan penutupnya dan bunyikan satu bunyi peluit.
- Biarkan tekanan terlepas sepenuhnya lalu buka tutupnya.
- Dengan bantuan churner kayu (mathani), aduk dal sedikit untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna.
- Peras air jeruk lemon dan aduk.
- Tambahkan ketumbar cincang segar dan aduk. Pindahkan ke mangkuk saji.
- Sekarang, untuk melengkapi hidangan, mari pasangkan mogar dal lezat kita dengan Nasi Jeera.

Untuk Nasi Jeera
Bahan
- Nasi basmati (direbus) - 1,5 gelas
- Ghee - 1 sdm
- Biji jinten - 2 sdt
- Lada hitam- 3-4
- Adas bintang - 2
- Batang kayu manis - 1
- Garam- secukupnya

Metode:
- Panaskan ghee dalam kadhai dengan api sedang & tambahkan biji jintan dan biarkan pecah.
- Sekarang, tambahkan merica bersama adas bintang & kayu manis, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan nasi rebus dan aduk semuanya.
- Bumbui dengan garam dan aduk. Biarkan masak selama beberapa menit dengan api kecil agar semua rasa bumbu meresap ke dalam nasi.
- Pindahkan nasi ke piring saji.

Hiasi mogar dal dengan daun ketumbar segar dan sajikan panas bersama Nasi Jeera.