Bahan:

• Belah Gram Hijau
• Ghee
• Air
• Garam

Langkah-langkah:

Langkah 1: Cuci dan rendam gram hijau selama 4-5 jam. Kuras air hingga bersih.

Langkah 2: Tambahkan gram hijau yang sudah direndam ke dalam blender dan giling hingga menjadi pasta halus dengan menambahkan air secara bertahap.

Langkah 3: Tambahkan garam dan lanjutkan. haluskan pasta.

Langkah 4: Pindahkan pasta ke dalam mangkuk dan periksa konsistensinya. Ini harus halus dan dapat dituangkan dengan ketebalan sedang.

Langkah 5: Panaskan wajan dan tuangkan pasta gram hijau bubuk. Aduk terus agar tidak menggumpal.

Langkah 6: Setelah pasta mengental, tambahkan ghee dan terus aduk selama sekitar 10-15 menit. Pastikan pasta matang dengan baik dan mencapai konsistensi seperti adonan.

Langkah 7: Biarkan hingga dingin dan sajikan Pesara Kattu dengan hiasan yang diinginkan.