Bahan : AIR | पानी 3 CANGKIR, BIJI KAROM | अजवाइन ½ sdt, CABAI HIJAU | हरी मिर्च 7-8 NOS. (DIHANCURKAN), BIJI jintan | जीरा ½ sdt, GARAM | नमक SESUAI RASA, KEtumbar SEGAR | हरा धनिया SEGELANG (DICOTONG), MINYAK GROUNDN | मूंगफली का तेल 2 sdt, TEPUNG BERAS | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ sdt, garam | नमक JIKA DIPERLUKAN, MINYAK GROUNDN | मूंगफली का तेल

Untuk penyajian: METHI MASALA | Minyak Kacang Tanah | मूंगफली का तेल

Cara: Dalam kadhai anti lengket tambahkan air, biji karom, cabai hijau, biji jintan & garam, nyalakan api, tutup kadhai & didihkan air. Setelah air mendidih tambahkan ketumbar segar & minyak kacang tanah, biarkan air mendidih selama 3-4 menit. Di wadah terpisah ayak tepung beras, lalu masukkan papad khar ke dalam air & masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan rolling pin. Aduk terus kuat-kuat hingga semua tepung tercampur, pastikan tidak ada yang menggumpal, bisa menggunakan spatula untuk memastikannya. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit hingga semuanya menyatu seperti adonan, lalu cicipi & tambahkan garam jika perlu. Matikan api, tutupi khichu & sisihkan hingga kukusan siap. Oleskan minyak pada piring kukusan & pindahkan khichu ke atasnya, ratakan di atas piring, masukkan ke dalam kukusan & kukus selama 8-10 menit. Setelah dikukus, sajikan panas & taburi dengan methi masala – minyak kacang tanah. Khichu cepat & mudah Anda sudah siap.