Bahan:

-Palak (Bayam) cincang 250g

-Lehsan (Bawang Putih) 5-6 siung

-Adrak (Jahe) potongan 1 inci

-Hari mirch (cabai hijau) 5-6

-Hara dhania (ketumbar segar) segenggam

-Air ½ Gelas

-Maida (Tepung serbaguna) diayak 2 & ½ Cangkir

-Zeera (biji jinten) 1 sdt

-Kalonji (biji Nigella) ½ sdt

-Garam merah muda Himalaya ½ sdt atau sesuai selera

-Lal mirch (cabai merah) dihaluskan 1 sdt

-Ajwain (biji karom) ½ sdt

-Minyak goreng 1 sdm

-Minyak goreng 1 sdt

-Minyak goreng untuk menggoreng

Petunjuk arah:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Mangkuk mein maida,zeera,kalonji, garam merah muda, lal mirch tumbuk aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Minyak goreng dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka campuran campuran hijau shamil karein aur ghond ker adonan tayyar ker lein aur dhak ker 15 menit kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur adonan ko stretch ker ka adonan halus tayyar ker lein.

-Adonan ki madad sa chota (50g) lein aur ball bana lein yang diolesi minyak.

-Minyak goreng dal dein aur haath ki madad sa adonan ko pheela lein.

-Karahi mein minyak goreng garam karein aur darmiyani ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (hasilnya 10-12).