Bahan

• Millet (Kambag)
• Air
• Cabe dadih yang dijemur

Petunjuk

Kambag Koozhu adalah bubur sarapan tradisional India Selatan yang terbuat dari millet, biji-bijian pokok yang dibudidayakan di lahan pertanian. Hidangan bergizi ini disiapkan dengan mengolah millet selama tiga hari untuk memastikan rasa dan manfaat kesehatannya terekstraksi sepenuhnya.

Untuk memulai, rendam millet dalam air selama beberapa jam. Setelah direndam, tiriskan airnya dan biarkan berfermentasi sebentar di tempat hangat selama sehari. Proses fermentasi ini meningkatkan profil nutrisi millet. Langkah selanjutnya adalah menggiling millet yang sudah direndam dengan air secukupnya hingga menjadi halus seperti bubur.

Setelah bubur siap, pindahkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga sedang sambil terus diaduk hingga rata. mencegah terbentuknya gumpalan. Setelah mengental sesuai kekentalan yang Anda inginkan, angkat dari api.

Untuk penyajian, pasangkan Kambag Koozhu Anda dengan cabai dadih yang dijemur untuk menambah rasa. Kombinasi ini tidak hanya meningkatkan cita rasa tetapi juga menghadirkan aspek kesehatan yang luar biasa pada makanan Anda.

Nikmati Kambag Koozhu Anda yang lezat dan sehat, pengingat masakan tradisional India yang menggunakan bahan-bahan sehat dan makanan sederhana dan bergizi!< /p>