Bahan

Untuk Merebus Chana:

• 1 cangkir Kala Chana (direbus)
• ¾ sdt Garam
• 3 gelas Air

Untuk Chana Tadka:

• 4 sdm Minyak
• 1 no Tej Patta
• ½ sdt Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Kapulaga Hitam)
• 7-8nos Cengkih
• 8-10nos Kali Mirch (lada hitam)
• 1 sdm Jahe cincang
• 1no cabai hijau cincang
• 2 sdt bubuk cabai Kashmir
• ½ sdt Haldi
• 1 sdm Dhaniya ( Ketumbar Bubuk)
• secukupnya Garam
• ¾ sdt Bubuk Kasoori methi

Untuk Chana Chaat:

• ½ cangkir Aloo (Kentang rebus dan potong dadu)
• ½ cangkir Bawang bombay cincang
• ½ cangkir Mentimun (cincang)
• ½ cangkir Tomat cincang
• secukupnya Garam
• ½ sdt Garam hitam
• 1½ sdt Jeera (Jinten, sangrai & haluskan)
• 2 sdt Chaat masala
• 1 sdm bubuk amchur
• ½ sdt bubuk cabai merah
• 1no cabai hijau cincang
• 1no lemon
• segenggam ketumbar cincang
< li>segenggam biji delima