Bahan:
1 ½ sdm biji ketumbar, 2 sdt biji jintan, 4-5 cabai merah Kashmir, 1 ½ sdm merica, 1 sdm garam

Untuk Kadai Paneer:
1 sdm Minyak, 1 sdt Biji jintan, 1 inci Jahe, cincang, 2 Bawang bombay besar, cincang, 1 sdt Pasta jahe bawang putih, ½ sdt Kunyit bubuk, 1 sdt bubuk cabai Degi, 1 sdt Ketumbar bubuk, 2 buah Tomat besar, haluskan, Garam secukupnya, 1 sdt Ghee, 1 sdt Minyak, 1 Bawang bombay ukuran sedang, iris, ½ Capsicum, iris, 1 Tomat, iris, Garam secukupnya, 250 Gram paneer, iris, 1 sdt Bubuk cabai Kashmir, 1 sdm kadai masala, 1 sdm Krim/opsional, Setangkai Ketumbar

Cara:
Untuk Kadai masala
● Ambil wajan.
● Tambahkan biji ketumbar, biji jintan, cabai merah Kashmir, merica, dan garam
● Panggang hingga kering hingga tercium aroma pedas.
● Biarkan dingin lalu haluskan hingga menjadi bubuk halus.

Untuk Kadai Paneer
● Ambil wajan, tambahkan minyak/ghee.
● Sekarang tambahkan jinten, jahe dan tumis hingga rata
● Tambahkan bawang bombay, pasta jahe dan bawang putih dan tumis hingga bau mentah hilang.
● Tambahkan kunyit bubuk, degi bubuk cabai, dan ketumbar bubuk, tumis hingga rata.
● Tambahkan pure tomat, garam secukupnya, dan air, lalu masak.
● Siapkan wajan, tambahkan minyak/ghee.
● Tambahkan irisan bawang bombay , iris capcium, iris tomat dan garam lalu tumis sebentar.
● Tambahkan irisan paneer ke dalamnya dan tumis hingga rata.
● Tambahkan bubuk cabai kashmiri dan kadai masala yang sudah disiapkan ke dalamnya, lalu tumis hingga rata.
● Tambahkan kuah yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis hingga rata.
● Tambahkan krim dan aduk rata.
● Hiasi dengan setangkai ketumbar.