Bahan:

• 1 pon daging giling (saya menggunakan rasio lemak dan lemak 97/3)
• 1/4 cangkir bawang bombay potong dadu
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt garam
• lada secukupnya
• 14 tortilla jagung
• 1/3 cangkir minyak (untuk melembutkan tortilla jagung)
• 12 ons keju cheddar (atau keju Colby jack)

• 1/4 cangkir minyak
• 4 sdm tepung serbaguna
• 2 sdm cabai bubuk
• 1/4 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt bubuk bawang merah
• 1 merk Knorr kubus kaldu ayam
• 2 gelas (16 ons) air

Petunjuk:
1. Jika menggunakan kaldu ayam, sesuaikan garam dan bumbu sesuai selera.