Untuk bubur sayuran:

- 5-6 siung bawang putih
- 1 inci Jahe
- 1 Paprika Merah
- 3 Tomat Matang

Bahan Lainnya:

- 1 cangkir Beras Basmati Putih (dicuci)
- 2 cangkir Kacang Hitam MASAK
- 3 sendok makan Minyak Zaitun
- 2 cangkir Bawang Bombai
- 1 sendok teh Thyme Kering< br />- 2 sendok teh paprika
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh bumbu halus
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1/4 Gelas Air
- 1 Gelas Santan

Hiasan:

- 25g Ketumbar (Daun Ketumbar)
- 1/2 sendok teh Lada Hitam yang Baru Digiling

Metode:

Cuci beras dan tiriskan kacang hitam. Buat pure sayuran dan sisihkan hingga tiriskan. Dalam panci yang sudah dipanaskan, tambahkan minyak zaitun, bawang bombay, dan garam. Kemudian kecilkan api dan tambahkan bumbu. Tambahkan pure sayuran, kacang hitam, dan garam. Tingkatkan panas dan didihkan. Kecilkan api, tutup dan masak selama 8 hingga 10 menit. Buka tutupnya, masukkan nasi basmati dan santan, didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 10 hingga 15 menit. Setelah matang, matikan api, masukkan daun ketumbar dan lada hitam. Tutup dan diamkan selama 4 hingga 5 menit. Sajikan dengan pendamping favorit Anda. Resep ini cocok untuk perencanaan makan dan dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 hari.