Bahan

• Kecambah Ngengat Dal (अंकुरित मोठ दाल) - 2 cangkir
• Air (पानी) - 3 gelas
• Kunyit (हल्दी) - ½ sdt
• Garam (नमक) - ½ sdt
• Garam Hitam ( काला नमक) - 1 ½ sdt
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ sdt
• Gula (चीनी) - 5 sdt
• Jinten Panggang (भुना जीरा), Hancur - ½ sdt
• Kentang (आलू), Rebus - 1 ukuran sedang
• Ketumbar (धनिया), cincang - 2 sdm
• Delima (अनार) - 2 sdm
• Lemon (नींबू) - 1 buah
• Bawang Bombay (प्याज़), cincang - ¼ cangkir
• Tomat (टमाटर), cincang - ¼ cangkir
• Cabe hijau (हरी मिर्च), Cincang - 1 buah
• Matthi (मट्ठी) - segenggam
• Ketumbar (धनिया) dicincang

Perahu Mentimun

• Mentimun (खीरा) - 2 buah
• Garam (नमक) – secukupnya
• Garam Hitam (नमक)
• Lemon (नींबू)

Amchur Chutney

• Bubuk mangga kering (अमचूर) – ½ cangkir
• Garam (नमक) – secukupnya
• Garam Hitam (काला नमक) – ½ sdt
• Gula (चीनी)- ½ cangkir
• Bubuk cabai (लाल मिर्च) – 1 sdt
• Bubuk jinten panggang (भुना जीरा पाउडर) – 1 sdt
• Air (पानी) – 1 ½ gelas