Bahan:
Siapkan Adonan Kue:
-Makhan (Mentega) 100g
-Icing gula 80g
-Anda (Telur) 1
-Esensi vanila ½ sdt
-Maida (Tepung Serba Guna) diayak 1 & ½ Gelas
-Susu bubuk 2 sdm
-Garam merah muda Himalaya ¼ sdt
Siapkan Kurma Isian:
-Khajoor (Kurma) lembut 100g
-Makhan (Mentega) lembut 2 sdm
-Badam (Almond) cincang 50g
-Anday ki zardi (kuning telur) 1
-Doodh (Susu) 1 sdm
-Sampai (Biji wijen) secukupnya

Petunjuk:
Siapkan Adonan Kue:
-Dalam mangkuk, tambahkan mentega & kocok rata.
-Tambahkan icing sugar ,aduk lalu kocok rata hingga creamy.
-Tambahkan telur,esens vanilla & kocok rata.
-Tambahkan tepung serbaguna,susu bubuk,garam merah muda,aduk rata & kocok hingga tercampur rata.
-Bungkus adonan rapat dalam cling film & dinginkan selama 30 menit.
Siapkan Isian Kurma:
-Dalam perajang, masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya,mentega & potong rata.
-Tambahkan almond & potong rata.
-Ambil sedikit adonan,buat bulat-bulat lalu gulung dengan bantuan tangan & sisihkan.
-Keluarkan adonan dari kulkas,keluarkan cling film,taburi tepung kering & gulung dengan rolling pin.
- Letakkan isian kurma yang sudah digulung di atas adonan, gulung sedikit adonan & tutup pinggirannya lalu potong adonan menjadi kue jari berukuran 3 inci.
- Letakkan kue kurma di atas loyang yang dialasi kertas mentega & dinginkan selama 10 menit sebelum dipanggang.< br>-Dalam mangkuk, tambahkan kuning telur, susu & kocok rata.
-Oleskan egg wash pada kue & taburkan biji wijen.
-Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170C selama 15-20 menit (untuk 16-18 ).