ARBI KI KATLI

Cara membuat sabzi ini -

- sebelum memotong Arbi pastikan tangan sudah diolesi minyak karena dapat menimbulkan rasa gatal

- Ambil 300 gram Arbi. Buang kulit Arbi dan potong tipis-tipis

- Ambil 1 sdm ghee dalam wajan dan 1 sdt jeera (biji jinten) dan 1/2 sdt ajwain (biji karambol)

- Tambahkan 1 sdt kunyit bubuk (haldi) dan 1/2 sdt asafoetida (hing powder)

- Saat terdengar bunyi berderak, tambahkan Arbi cincang dan sedikit garam, aduk rata

- Sekarang simpan masak dengan api kecil sampai terlihat warna keemasan - pastikan sudah matang

- Kalau perlu beri sedikit air agar masala tidak gosong

- Sekarang tambahkan 1,5 sdt bubuk cabai merah, 2 sdt bubuk dhaniya, 1 sdt bubuk aamchoor

- Lalu tambahkan 1 laccha bawang bombay ukuran sedang dan 2-3 cabai hijau

- Aduk rata dan masak selama 5 menit selengkapnya

- Terakhir hiasi dengan ketumbar segar dan sajikan dengan nasi dal

Ini adalah kombinasi sempurna antara rasa dan tekstur yang akan membuat lidah Anda menginginkan lebih! Cobalah hidangan tradisional India ini dan buat teman dan keluarga Anda terkesan dengan keahlian kuliner Anda. Ini adalah cara yang bagus untuk mengubah rutinitas sayur Anda yang biasa dan menambahkan variasi pada makanan Anda. Percayalah, Anda tidak akan kecewa!