Բաղադրությունը.

Համեմի սերմեր, չամանի սերմեր, սև պղպեղի եգիպտացորեն, մեխակ, կանաչ հիլ, սև հիլ, սամիթի սերմեր, մեյզ, կորիզի ծաղիկ, աղվեսի ընկույզ, ամբողջական կարմիր չիլի պղպեղ, կակաչի սերմեր, կասուրի մեթի , մշկընկույզ, աղ:

Մարինացման Բաղադրությունը՝

Թարմ համեմ, սխտոր, կանաչ չիլի պղպեղ, կոճապղպեղ, չոր կոկոս, ջուր, ոչխարի միս, աղ, քրքումի փոշի, վաաթան, կաթնաշոռ: p>

Կարիի պատրաստում Բաղադրիչներ.

Յուղ, չաման սերմեր, կանաչ հիլ, սև հիլ, դարչին, դափնու տերեւ, սոխ, վաթան, փոշի համեմունքներ, քրքումի փոշի, կծու կարմիր չիլի, քաշմիրի կարմիր չիլի փոշի, համեմի փոշի, գարամ մասալա, չաման փոշի, տաք ջուր, յուղ, գարամ մասալա, կասուրի մեթի, թարմ համեմ, կիտրոնի հյութ:

Մեթոդը.

Հանդին դնել բարձր կրակի վրա: թող տաքանա, հետո ավելացրեք ձեթը, որին հաջորդում են համեմունքները և մանր կտրատած սոխը, միջին կրակի վրա եփեք մինչև կարմրի, ավելացրեք վաաթան, եփեք 3-4 րոպե, ավելացնել փոշի համեմունքներ, տաք ջուր, ավելացնել մարինացված ոչխարի միսը և խառնել, եփել: բարձր կրակի վրա 10-15 րոպե ծածկել պարատով, եփել մեկ ժամ, թափել պարատը և լցնել թարմ ջուր, եփել 2-3 անգամ, ոչխարի միսը ամբողջությամբ եփել, ավելացնել յուղը, գարամ մասալան, կասուրի մեթին, լցնել ոչխարի մսի վրա: Ավելացնել համեմ, կիտրոնի հյութ, մատուցել տաք վիճակում: