Բաղադրությունը.

Պետիի համար
1 ճ/գ ձեթ, թել
\u00b ճ/գ կարագ, մախան
\u00bդ ճ/գ կոճապղպեղ, կտրատած, Ադրակ< br>2 կանաչ չիլի պղպեղ, կտրատած, Hari Mirch
12-15 ֆրանսիական լոբի, թակած, ֆրանսիական լոբի
1 ձմեռային գազար, թակած, Gajar
2-3 խոշոր կարտոֆիլ, խաշած, պյուրե, ալո
\u00bbգ կարմիր պղպեղի փոշի, Lal Mirch փոշի
\u00bc tsp Garam Masala, Garam Masala
Աղ ըստ ճաշակի, Namak swadanusar
\u00bd tsp Ginger Սխտորի մածուկ, Adrak Lahsun ka paste
2 ճաշի գդալ համեմ տերևներ, կտրատած, Dhaniya

Խմորի համար
\u00bd բաժակ Ալյուր, Maida
Աղ ըստ ճաշակի, Namak swadanusar
Ջուր ըստ անհրաժեշտության, Պանի

հացի փշրանքների ծածկույթ
1 բաժակ թարմ հացի փշրանքներ, հացի փշրանքներ
2-3 ճաշի գդալ Poha, մանրացված, Poha

Մանրածախ տապակի համար Tikki
\u00bd ճ/գ Oi, Teel
\u00bd ճ/գ կարագ , Makhan

Բուրգերի բուլկիներ տապակելու համար
1 ճաշի գդալ Կարագ, Մախան

Վեգ Բուրգերի լցոնման համար
4 բուլկի քունջութով բուրգեր՝ ամբողջական ցորենով կամ պարզ կամ բազմահատիկ, Til buns
1 ճաշի գդալ մայոնեզ, մայոնիզ

4-ից 5 հազարի տերեւ, հազար
Աղ ըստ ճաշակի, Namak swadanusar
1 փոքր կամ միջին լոլիկ, բարակ կտրատած, Թամաթար
1 փոքր միջին չափի սոխ, բարակ կտրատած, խորոված, Պյաժ
2 կտոր պանիր, պանիր
2-3 սև կամ կանաչ ձիթապտուղ, Kali ya hara Jaitun

Մատուցման համար
Մայոնեզ, մայոնիզ
կարտոֆիլ ֆրի, կարտոֆիլ ֆրի

Ընթացքը
Տապակի մեջ ավելացնել ձեթ, կարագ, մանրացված կոճապղպեղ, կանաչ պղպեղ, լավ տապակել:
Ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը և լավ տապակել, մինչև փափկի:
Եփած կարտոֆիլը տրորել և ավելացնել թավայի մեջ լավ խառնել:
Ավելացնել կարմիր չիլի փոշի, գարամ մասալա, աղ՝ ըստ ճաշակի և կոճապղպեղի սխտորի մածուկ և ամեն ինչ լավ խառնել:
Այժմ ավելացրեք մանր կտրատած համեմը և լավ խառնեք:< br> Խառնուրդը հանում ենք ամանի մեջ և պահում ենք սառնարանում 10 րոպե
Հանում ենք խառնուրդը սառնարանից և սկսում ենք տիկկի պատրաստել։
Թխվածքաբլիթի կտրիչի օգնությամբ կամ ձեռքերով ու պատշաճ կերպով քսել։ ձևը:
Այժմ ավելացրեք տիկկիներից մեկը, նախ քսեք այն քսուքով, իսկ հետո հացի փշրանքները և լավ քսեք:
Խմորի համար
Մի ամանի մեջ լցրեք բոլոր նպատակների համար նախատեսված ալյուրը, աղը և ջուրը, որպեսզի լուծույթ դառնա: .
Հացի փշրանքները ծածկելու համար
Մյուս ամանի մեջ լցրեք թարմ հացի փշրանքները, մանրացրած պոհան և լավ խառնեք:
Մանրացած տապակած Tikki-ի համար
Տապակի մեջ լցնել ձեթ և կարագ և մակերևույթ տապակել tikkii-ն մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն գույնի և փխրուն:
Բուրգերի բրդուճներ տապակելու համար
Բուլկիները կտրատեք և մեկ այլ թավայի մեջ Տապակեք բուլկիները մինչև բաց շագանակագույն գույնը ստանա:
Ավելացրեք կարագ և կտրատեք սոխը օղակների մեջ, իսկ սոխը խորովեք նույն թավայի վրա:
Բուսական բանջարեղենի համար: Բուրգերի լցոնումներ
Վերցրեք հացի ստորին կեսը և վրան մայոնեզ քսեք:
Այժմ վրան գազար լցրեք և մի քիչ աղ ցանեք, այնուհետև ավելացրեք լոլիկի կտորներ և աղ և պղպեղ ցանեք:
Վրան դրեք տիկին, իսկ խորոված սոխը նորից մի քիչ մայոնեզ ավելացրեք, վերջում ավելացրեք պանրի կտոր և փակեք բուրգերը բուլկիով և ատամի մածուկ մտցրեք կանաչ կամ սև ձիթապտուղով
Մատուցեք կարտոֆիլ ֆրիով և մայոնեզով: .