Ծիրանի հրճվանք
- Բաղադրությունը`
Պատրաստել ծիրանի խյուսը:
-Սուխի խուբանի (չոր ծիրան) 250գ (մանրակրկիտ լվացված և գիշերը թրջած)
-Շաքարավազ 2 ճ/գ կամ ըստ ճաշակի
Պատրաստել կրեմ.
-Դուդ (կաթ) 750մլ
-Շաքարավազ 4 ճ/գ կամ ըստ ճաշակի
-Կասարդի փոշի 3 ճ/գ
-Վանիլի էսսենցիան ½ թ/գ
Պատրաստել կրեմ. br />-Սերուցք 200մլ (1 բաժակ)
-Շաքարի փոշի 1 ճ/գ կամ ըստ ճաշակի
Մտում.
-Պարզ տորթի կտորներ
-Ծիրանի նուշի փոխարինող՝ Նուշ
-Պիստա (Պիստակ) կտրատած - Ուղղությունները.
Պատրաստել ծիրանի խյուսը.
-Թրջած ծիրանը սերմացուով դնել և դնել կաթսայի մեջ:
-Ավելացնել 1 բաժակ ջուր, շաքարավազ Լավ խառնել և 6-8 րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա:
-Կրակը անջատել, տրորել լավ տրորել և մի կողմ դնել:
-Ծիրանը մաքրել, կոշտ կորիզները մի կողմ պահել և Կտրիչի օգնությամբ կոտրեք միջուկները:
ԾԱՆՈԹՈՒԹՅՈՒՆ. Եփած ծիրանը կարելի է հարել ձեռքի բլենդերի օգնությամբ:
Պատրաստել կրեմ.
-Կաթսայի մեջ ավելացնել կաթ, շաքարավազ, կրեմ: փոշի, վանիլի էսենցիա և լավ հարել:
-Միացնել կրակը և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա:
-Թողենք սառչի:
Պատրաստում ենք կրեմը.
-Մի ամանի մեջ ,ավելացնել սերուցք, շաքարավազ, լավ հարել և մի կողմ դնել:
Մտել.
-Մատուցվող ուտեստի մեջ ավելացնել և քսել պատրաստի ծիրանի խյուսը,պարզ տորթի շերտերը,պատրաստի սերուցքը,պատրաստի ծիրանի խյուսը,պատրաստի կրեմը,պարզը տորթի կտորներ, պատրաստի ծիրանի խյուս, պատրաստի սերուցք և պատրաստի կրեմ:
-Զարդարեք ծիրանի նուշով, պիստակով և մատուցեք սառեցված վիճակում: