Աստիճանաբար ավելացնում ենք ջուրը և լավ հունցում, մինչև փափուկ խմոր ստացվի, ծածկում ենք և թողնում, որ հանգստանա 2-3 ժամ:

Նորից խմոր հունցում ենք: Ձեռքերը յուղով քսել, խմոր վերցնել և գնդիկ պատրաստել, աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել և գրտնակի օգնությամբ խմոր փաթաթել և մակերեսին ջուր քսել (կազմում է 4-5 նաան):

Վրան տաքացնել, դնել գրտնակ խմորը և եփել երկու կողմից:

Մակերեսին կարագ քսել և մատուցել: