Բաղադրիչներ.

• 200 գ (2 բաժակ) վարսակ (ակնթարթային վարսակ)
• 80 գրամ (½ բաժակ) նուշ, թակած
• 3 ճաշի գդալ կարագ կամ յուղ
• 220 գրամ (¾ բաժակ) թանձրուկ* (օգտագործեք 1 բաժակ մածուն, եթե չօգտագործեք շագանակագույն շաքարավազ)
• 55 գ (¼ բաժակ) շագանակագույն շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
• 100 գրամ (½ բաժակ) կտրատած և առանց կորիզների խուրմա
• 90 գրամ (½ բաժակ) չամիչ
• 2 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր (ըստ ցանկության)

Մեթոդ.

1. 8 դյույմ 12 դյույմ չափով թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով, յուղով կամ չեզոք բուրավետ յուղով և քսել մագաղաթյա թղթով:
2. Ծանր հատակով տապակած վարսակն ու նուշը բովում են այնքան, մինչև դրանք գույնը փոխեն և թխած բուրմունք տա: Սա պետք է տևի մոտ 8-10 րոպե:
3. Վառարանը նախապես տաքացրեք 150°C/300°F ջերմաստիճանում:
4. Կաթսայի մեջ լցրեք յուղը, ըմպելիքը և շագանակագույն շաքարավազը, և երբ ըմպելիքը հալվի, անջատեք կրակը:
5. Խառնել վանիլի էքստրակտը, վարսակը և բոլոր չոր մրգերը և լավ խառնել:
6. Խառնուրդը տեղափոխում ենք պատրաստված կաղապարի մեջ և հարթ գավաթով հարթեցնում անհարթ մակերեսը։ (Ես օգտագործում եմ ռոտի մամուլ:)
7. Թխել ջեռոցում 10 րոպե։ Թույլ տվեք մի փոքր սառչի և տաք վիճակում կտրատեք ուղղանկյունների կամ քառակուսիների: Ձողերը լիովին սառչելուց հետո դուք կարող եք զգուշորեն բարձրացնել մի կտոր, ապա հեռացնել նաև մյուսները:
8. Դուք պետք է օգտագործեք ըմպելիքը բլոկների տեսքով, և ոչ թե փոշու, ճիշտ հյուսվածք ստանալու համար:
9. Դուք կարող եք բաց թողնել շագանակագույն շաքարավազը, եթե նախընտրում եք ձեր գրանոլան ավելի քիչ քաղցր, բայց ձեր գրանոլան կարող է փխրուն լինել: