Բաղադրությունը՝

• 2 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճ/գ կարագ (կարող եք բաց թողնել կարագը և օգտագործել միայն ձիթապտղի յուղ՝ պատրաստելու համար վեգան)
• 1 գլուխ սոխ մանրացված
• աղ ըստ ճաշակի
• 2 պճեղ սխտոր մանրացված
• 1 փոքր պղպեղ (բուլղարական պղպեղ)
• 1/2 թուրքական կանաչ պղպեղ (կամ կանաչ չիլի ըստ ճաշակի)
• 1 ճ/գ տոմատի խյուս
• 2 քերած լոլիկ
• 1/2 թ/գ սև պղպեղ
• 1/2 թ/գ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
• 1 թ/գ չոր անանուխ
• 1 թ/գ չոր ուրց
• թարմ քամած կիտրոնի հյութ (ինչպես ըստ ձեր ճաշակի)
• 1 և 1/2 բաժակ կոպիտ բլղուր ցորեն
• 3 բաժակ տաք ջուր
• զարդարեք մանր կտրատած մաղադանոսով և կիտրոնի կտորներով

Այս թուրքական բլղուր փլավը, որը նաև հայտնի է որպես բլղուր փլավ, բլղուր փիլավի կամ փիլա, թուրքական խոհանոցի դասական հիմնական ուտեստ է: Պատրաստված բլղուրի ցորենից՝ այս ուտեստը ոչ միայն աներևակայելի համեղ է, այլև սուպեր առողջարար և սննդարար է: Bulgur Pilavı-ն կարելի է մատուցել խորոված հավով, մսային կոֆտեով, քյաբաբով, բանջարեղենով, աղցաններով կամ պարզապես խոտաբույսերով մածունով:

Սկսեք թավայի մեջ տաքացնելով ձիթապտղի յուղն ու կարագը: Ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղը, սխտորը, կծու պղպեղը, կանաչ պղպեղը, լոլիկի խյուսը, քերած լոլիկները, սև պղպեղը, կարմիր պղպեղի փաթիլները, չորացրած անանուխը, չորացրած ուրցը և թարմ քամած կիտրոնի հյութը՝ ըստ ճաշակի։ Այնուհետև ավելացրեք կոպիտ բլղուր ցորենը և տաք ջուրը։ Զարդարեք մանր կտրատած մաղադանոսով և կիտրոնի կտորներով: