Բաղադրիչներ

1. Բարակ կտրատած ոսկորից զուրկ հավի կրծքամիս (կամ հավի բշտիկներ) - 300-400 գ
2. Չիլիի փոշի/պապրիկա - 1-1,5 թ/գդ. Պղպեղի փոշի - 1/2 թ/գդ. Չաման փոշի - 1/2 թ/գդ. Սխտորի փոշի - 1/2 թ/գդ. Սոխի փոշի - 1/2 թ/գդ. Չորացրած օրեգանո - 1/2 թ/գդ. Աղ. Լայմի/կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. Յուղ - 1 ճ/գ.

2. Հազար - 1 բաժակ, կտրատած։ Պոմիդոր, պինդ – 1 հատ մեծ, սերմերը հանված և մանր կտրատած։ Քաղցր եգիպտացորեն - 1/3 բաժակ (եփել եռման ջրի մեջ 2 - 3 րոպե, ապա լավ քամել: Սև լոբի/ռաջմա - 1/2 բաժակ (պահածոյացված սև լոբի լվանալ տաք ջրով: Լավ քամել, թողնել սառչի և օգտագործել բաղադրատոմսում Սոխ - 3-4 ճ.գ., թակած կանաչ - 1 հատ, համեմի տերևներ (ըստ ցանկության) - 1 հատ , թակած (ըստ ցանկության) Յոգուրտ (հաստ)/ թթվասեր՝ հարած՝ 2-3 ճ.գ պղպեղ - 1-2 ճաշի գդալ, եթե պետք է նոսրացնել:

Մեթոդը

1 Միավորել հավի միսը 2 համարով: Թողնել 15 րոպե:
2 Տաքացնել 1 ճ/գ ձեթ և տապակել հավի կտորները 3-4մ/կողմ (կախված հավի հաստությունից, թողեք մի քանի րոպե հանգստանա և մանր կտրատեք): Աղցանի գավաթը լցնել թակած հավով և մի քանի գդալ սոուսով