• 1+1/3 բաժակ / 300գ բոված սմբուկ (ՇԱՏ ՆՈՒՐԻՉ ԹԱԿԱԾ ՊՅՈՒՐԻ)
• 3/4 բաժակ / 140գ բոված կարմիր բուլղարական պղպեղ (ՇԱՏ ՆՈՒՐ ԹԱԿԱԾ ԳՐԵԹԵ ՊՅՈՒՐ)
• 2 բաժակ / 1 բանկա (540 մլ բանկա) եփած սպիտակ լոբի / Cannellini լոբի
• 1/2 բաժակ / 75 գ Գազար մանր կտրատած
• 1/2 բաժակ / 75գ Նեխուր մանր կտրատած
• 1/3 բաժակ / 50գ Կարմիր սոխ մանր կտրատած
• 1/2 բաժակ / 25գ Մաղադանոս մանր կտրատած

Աղցան Զգեստ՝

• 3+1/2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ ԿԱՄ ԸՍՏ ՀԱՄԱՍԻՆ
• 1+1/2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ կամ ըստ ճաշակի
• 2 ճաշի գդալ Ձիթապտղի յուղ (ես օգտագործել եմ օրգանական սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ)
• 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• Աղ ըստ ճաշակի (ես ավելացրել եմ 1+1 /4 թեյի գդալ վարդագույն հիմալայան աղ)
• 1/4 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
• 1/4 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ (ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ)

Նախնական ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F: Թխելու սկուտեղը քսեք մագաղաթյա թղթով: Սմբուկը կիսով չափ կտրատել։ Կտրեք այն խաչաձև ադամանդով, մոտավորապես 1 դյույմ խորությամբ: Քսել ձիթապտղի յուղով։ Կարմիր բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կտրատել և հանել սերմերը/միջուկը, քսել ձիթապտղի յուղով։ Ե՛վ Սմբուկը, և՛ ՊԵՂԲԱՆԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ ԴԵՄՔԸ Թխելու սկուտեղի վրա:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 400 F ջերմաստիճանում մոտ 35 րոպե կամ մինչև բանջարեղենը լավ բովի և փափկի: Այնուհետև հանեք ջեռոցից, դրեք սառեցնող դարակի վրա։ Թող սառչի:

Քամել եփած լոբիները և լվանալ ջրով: Թող լոբիները նստեն քամիչի մեջ, մինչև ամբողջ ջուրը քամվի։ ՄԵՆՔ ՉԵՆՔ ՈՒԶՈՒՄ այստեղ Թաց Լոբիներ:

Փոքր ամանի մեջ ավելացրեք կիտրոնի հյութ, թխկի օշարակ, ձիթապտղի յուղ, աղացած սխտոր, աղ, աղացած չաման, սև պղպեղ, կայենյան պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել, մինչև լավ միանան։ Մի կողմ դրեք:

Մինչ այժմ բոված սմբուկն ու պղպեղը արդեն սառչում էին: Այսպիսով, բացեք և մաքրեք բուլղարական պղպեղի կեղևը և կտրատեք այն ՇԱՏ ՆՈՒՐԻՉ ԳՐԵԹԵ ՄԱՍԻ ՄԵՋ: Տապակած սմբուկի միջուկը կտրատեք և կեղևը դեն նետեք, ՇԱՏ ՆՈՒՐԻԿ ԿՏՐԵՔ՝ ՄԻ քանի ԱՆԳԱՄ ԴԱՆԱԿԸ ՏԱՐԱԾԵԼՈՎ, ՄԻՆՉԵՎ ԴԱՌՆԱ ՄԱՇԻ:

Տեղափոխեք տապակած սմբուկն ու պղպեղը մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել եփած լոբի (cannellini լոբի), կտրատած գազարը, նեխուրը, կարմիր սոխը և մաղադանոսը։ Ավելացնել սոուսը և մանրակրկիտ խառնել։ Ծածկեք տարան և 2 ԺԱՄ ՍԱՌՆԵՔ Սառնարանում, որպեսզի լոբին ներծծի շորը։ ՄԻ ԲԱՑՆԵՔ ԱՅՍ ՔԱՅԼԸ:

Հենց սառչելուց հետո այն պատրաստ է մատուցման: Սա շատ բազմակողմանի աղցանի բաղադրատոմս է, մատուցեք պիտայի հետ, հազարի փաթեթավորման մեջ, չիպսերով, ինչպես նաև կարելի է ուտել շոգեխաշած բրնձի հետ: Այն լավ պահվում է սառնարանում 3-4 օր (հերմետիկ տարայի մեջ):