Բաղադրիչներ.

1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ

8 ձու

8 ձվի սպիտակուց* (1 բաժակ)

3 ճաշի գդալ օրգանական 2% կաթ կամ ձեր նախընտրած կաթը

1 սաղարթ, մաքրված և բարակ օղակների կտրատված

1 բաժակ մանկական բուլղարական պղպեղ, բարակ կտրատած օղակների մեջ

5 ունցիա մանկական սպանախ, կոպիտ թակած

3 ունցիա ֆետա պանիր, փշրված

աղ և պղպեղ` ըստ ճաշակի

ՀՐՈՒՅՑՆԵՐ.

Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 400ºF:

Մեծ ամանի մեջ միացրեք ձվերը, սպիտակուցը, կաթը և մի պտղունց աղ: Հարել և մի կողմ դնել:

Տաքացրեք 12 դյույմանոց թուջե տապակը կամ տապակած տապակը միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել կոկոսի յուղ:

Հենց որ կոկոսի յուղը հալվի, խառնեք կտրատած սաղարթը և կտրատած պղպեղը: Համեմում ենք մի քիչ աղ և պղպեղով։ Եփել հինգ րոպե կամ մինչև բուրավետ դառնա:

Ավելացրեք մանր կտրատած սպանախը: Խառնել և եփել այնքան, մինչև սպանախը պարզապես թառամվի:

Վերջին հարում տալ ձվի խառնուրդին և լցնել թավայի մեջ՝ ծածկելով բանջարեղենը: Ֆրիտատայի վերևում ցանել փշրված ֆետա պանիր:

Դնել ջեռոցում և եփել 10-12 րոպե կամ մինչև ֆրիտատան եփվի։ Դուք կարող եք նկատել, որ ձեր ֆրիտատան փչում է ջեռոցում (դա օդից է, որը թափվում է ձվերի մեջ), երբ սառչում է, այն կթափվի:

Երբ ֆրիտատան բավականաչափ սառչում է, որպեսզի կարողանաք մշակել, կտրատել և վայելել:

ՆՇՈՒՄՆԵՐ

Եթե ցանկանում եք, կարող եք բաց թողնել սպիտակուցը և օգտագործել 12 ամբողջական ձու այս բաղադրատոմսի համար:

Ես միշտ փնտրում եմ իմ ֆետան բլոկի տեսքով (նախապես փշրվածի փոխարեն): Սա հիանալի միջոց է իմանալու, որ դուք ստանում եք լավ որակի ֆետա՝ առանց հակակծկող նյութերի:

Սա շատ ճկուն բաղադրատոմս է, ազատ զգալ փոխարինել այլ սեզոնային բանջարեղենով, սառնարանի մնացորդներով կամ այն, ինչ ձեզ լավ է թվում:

Ես սիրում եմ ֆրիտատաներ պատրաստել իմ թուջե թավայի մեջ, բայց ցանկացած մեծ տապակ, որը ջեռոցում չի կարող աշխատել: