-Պյազ (սոխ) ½ բաժակ

-Շիմլա միրչ (Capsicum) ¼ բաժակ

-Գաջար (գազար) մաքրված ½ բաժակ

-Լաուկի ( Դդում շշով մաքրված 1 բաժակ

-Ադրակ (կոճապղպեղ) 1 դյույմ կտոր

-Դահի (մածուն) 1/3 բաժակ

-Սոոջի (սեմոլինա) 1 & ½ բաժակ

-Զիրա (չաման սերմեր) բոված և մանրացված 1 թ/գ

- Հիմալայան վարդագույն աղ 1 թ/գ կամ ըստ ճաշակի

-Լալ միրչ (կարմիր չիլի պղպեղ) մանրացված 1 թ/գ

-Ջուր 1 բաժակ

-Հարի միրչ (կանաչ պղպեղ) թակած 1 ճ/գ

-Հարա դհանիա (թարմ համեմ) թակած բուռ< /p>

-Խմորի սոդա ½ թեյի գդալ

-Խոհարարական յուղ 2-3 ճ/գ

-Թիթեղ (քնջութի սերմեր) ըստ անհրաժեշտության

-Խոհարարական յուղ Անհրաժեշտության դեպքում 1-2 թեյի գդալ

Ուղղությունը.

-Սոխը և պղպեղը մանր կտրատել:

-Գազարը, շշով դդումը, կոճապղպեղը քերել և մի կողմ դնել:

-Մի ամանի մեջ ավելացրեք մածուն, ձավար, չաման սերմեր, վարդագույն աղ, մանրացված կարմիր պղպեղ, ջուր և լավ հարեք, ծածկեք և թողեք 10 րոպե հանգստանա:

-Ավելացրեք բոլոր բանջարեղենները, կանաչ պղպեղ, թարմ համեմ, սոդա և լավ խառնել:

-Փոքր տապակի մեջ (6 դյույմ) ավելացնել եփած յուղ և տաքացնել:

-Ավելացնել քունջութի սերմերը, պատրաստի խմորը և հավասարաչափ տարածեք, ծածկեք և եփեք մարմանդ կրակի վրա մինչև ոսկեգույն դառնալը (6-8 րոպե), զգուշորեն շրջեք, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք եփած յուղ և եփեք միջին կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի (3-4 րոպե) (կազմի 4) և մատուցեք: