Կտրիչի մեջ ավելացնել հավի միսը, տապակած սոխը, կոճապղպեղը, սխտորը, կանաչ չիլի պղպեղը, կարմիր չիլի փոշին, չաման սերմերը, վարդագույն աղը, կարագը, անանուխի տերևները, թարմ համեմը և մանր կտրատել մինչև լավ միանան:

Պլաստիկ թերթիկը յուղեք կերակուրի յուղով, տեղադրեք 50 գ (2 ճ/գ) խառնուրդ, ծալեք պլաստիկ թերթիկը և մի փոքր սահեցրեք, որպեսզի գլանաձև քաբաբ ստացվի (կազմում է 16-18):

Կարելի է պահել հերմետիկ տարայի մեջ մինչև 1 ամիս սառնարանում:

Չկպչող թավայի մեջ ավելացնել կերակուրի յուղ և տապակել քաբաբները միջին ցածր կրակի վրա մինչև բաց ոսկեգույն դառնալը, ծածկել և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև պատրաստ լինելը և մի կողմ դնել:

Նույն թավայի մեջ ավելացնել սոխը, պղպեղը և լավ խառնել:

Ավելացրեք համեմի սերմեր, մանրացված կարմիր պղպեղ, չաման սերմեր, վարդագույն աղ, լավ խառնեք և տապակեք մեկ րոպե:

Ավելացրեք եփած քաբաբներ, թարմ համեմ, լավ խառնեք և մի կողմ դրեք:

Մի ամանի մեջ լցնել մածուն, վարդագույն աղ և լավ հարել:

Փոքր տապակի մեջ ավելացնել եփող յուղ և տաքացնել:

Ավելացրեք չաման սերմեր, կոճակով կարմիր պղպեղ, կարրիի տերևներ և լավ խառնեք:

Պատրաստի թադկա լցնել հարած մածունի վրա և նրբորեն խառնել:

Քաբաբի վրա ավելացրեք տադկա մածուն և 2 րոպե թողեք ածուխի ծուխ:

Զարդարեք անանուխի տերևներով և մատուցեք նաանով: