Շոգեխաշած Mango շոռակարկանդակ

Բաղադրությունը՝
Կաթ 1 լիտր (լիարժեք յուղ)
Թարմ սերուցք 250 մլ
կիտրոնի հյութ 1/2 - 1 հատ.
Մի պտղունց աղ
Մեթոդ՝
1. Միավորել կաթն ու սերուցքը մի կաթսայի մեջ և եփ գալ:
2. Ավելացնել կիտրոնի հյութ և հարել մինչև կաթը կաթնաշոռի:
3. Կաթնաշոռը քամում ենք մուսլինի կտորով և մաղում:
4. Լվացեք և քամեք ավելորդ ջուրը:
5. Կաթնաշոռը խառնել մի պտղունց աղով մինչև հարթ լինի:
6. Դնում ենք սառնարանում և թողնում, որ պնդանա:
Թխվածքաբլիթի հիմքը՝
Թխվածքաբլիթներ 140 գրամ
Կարագ 80 գրամ (հալած)
Շոռակարկանդակ Խմոր՝
Սերուցքային պանիր 300 գրամ
Շաքարի փոշի 1/2 բաժակ
Եգիպտացորենի ալյուր 1 ճ/գ
Խտացրած կաթ 150 մլ
Թարմ սերուցք 3/4 բաժակ
Կաթնաշոռ 1/4 բաժակ
Վանիլի էսենցիա 1 թ/գ
Մանգոյի խյուս 100 գրամ
Կիտրոնի համեղ 1 հատ
Մեթոդը՝
1. Թխվածքաբլիթները մանրացնել փոշու մեջ և խառնել հալած կարագի հետ:
2. Խառնուրդը քսել զսպանակաձև թավայի մեջ և դնել սառնարան:
3. Հարեք սերուցքային պանիրը, շաքարավազը և եգիպտացորենի ալյուրը մինչև փափկի:
4. Ավելացնում ենք խտացրած կաթը և մնացած բաղադրիչները և հարում ենք այնքան, մինչև միանան։
5. Խմորը լցնել տապակի մեջ և շոգեխաշել 1 ժամ։
6. Հովացրեք և դրեք սառնարանում 2-3 ժամ։
7. Զարդարեք մանգոյի կտորներով և մատուցեք: