Շահի Պանեեր
Սուսային հիմքի խյուսի համար՝
- Յուղ 1 թ/գ
- Մաքխան (կարագ) 1 ճ/գ
- Ամբողջ համեմունքներ.
- Ջիրա (չաման սերմեր) 1 ճ/գ
- Tej patta (դափնու տերեւ) 1 no.
- Sabut kaali Mirch (սև պղպեղի հատիկներ) 2-3 համարներ:
- Դալչինի (դարչին) 1 դյույմ
- Choti elaichi (կանաչ հիլ) 3-4 պատիճ
- Բադի էլայչի (սև հիլ) 1 ոչ.
- Laung (մեխակ) 2 համար
- <...
- Մեղր 1 ճ/գ
- Պանեեր 500-600 գրամ
- Գարամ մասալա 1 թեյի գդալ
- Կասուրի մեթի 1 թեյի գդալ
- Թարմ համեմ ըստ ցանկության (կտրատած)
- Թարմ սերուցք 4-5 ճ.գ Մեթոդը՝
- Խյուսի սոուսի հիմքը պատրաստելու համար վոկը դնել միջին կրակի վրա, ավելացնել ձեթ, կարագ և ամբողջ համեմունքները, մեկ անգամ խառնել և ավելացնել սոխը, լավ հարել և եփել 2-3 րոպե:
- <...