Ингредиенты

Для соуса:

• 1 столовая ложка рыбного соуса (можно использовать соевый соус вместо)
• 2-3 столовые ложки сахара
• 1/2-2 чайные ложки концентрата тамаринда (я использовал 2 и любил его, но Лорен считал, что он слишком кислый)
• 2 столовые ложки.
• 1 чайная ложка соевого соуса (совершенно необязательно)

Все остальное:

• 1 пучок зеленого лука
• 1 корень имбиря
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 красный перец (совсем необязательно)
• 4-8 унций (60-120 գ) пророщенных сои ( мне нравится многу их)
• 4 унций (60 գ) лапши Пад Тай (узкие, плоские рисовые лапши)
• 1 бескостная, обезжиренная куриная грудка (креветки или тофу тоже отже отлично) /li>
• 2 яйца
• большой горсть жареных арахиса (50 գ?)
• сорванные листья кориандра и дольки лайма для украшения
• соль
• масло

Инструкции

Смешайте соус и дайте раствориться сахару, пока вы делаете все остальное. Տեղադրեք яйца большую щепотку соли и тщательно взбейте их - пусть они посидят и распуститься, пока вы делаете остальное: Крупно нарежьте արախիս. Тонко нарежьте зеленый лук, отделяя белые и зеленые части. Очистить и крупно нарежьте чеснок и имбирь, и вложить их в ту же миску, что и ваши зеленые лук. Нарежьте тонко перчик и положите его туда же, куда лук и имбирь/чеснок. Сорвите листья кориандра и нарежьте дольки лайма. Нарежьте курицу на три части, а затем на очень тонкие ломтики поперек волокон. Разделите на две кучки. Откройте пророщенные бобы и приготовьте, возьмите соль и стакан воды под рукой: Տեղադրեք ёмкость щепотку соли и лапшу. Готовьте, постоянно помешивая, в течение половины времени, како рекомендует упаковка (я деал 2-3 минуты). Откиньте лапшу на дуршлаг и ополосните холодной водой, Оставьте их в дуршлаге на время. Протрите сковороду и верните на сильный огонь, տեղադրեք туда тонкую пленку масла. Посолите первую кучку курицы. Как только масло только начнет дымиться, положите курицу и быстро распределите ее в тонкий слой. Дайте ей подрумяниться, не перемешивая, в течение минуты. Когда кусочки курицы непрозрачными на 2/3-ը, տեղադրեք 2/3-ը, տեղադրեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Փակել էէ в одну сторону сковороды (не страшно, что курица и овощи еще не приготовились), затем вылейте половину яиц в другую сторону и распределите их в тонкий слой. Дайте яйцу частично затвердеть, прежде чем разбить его на листы ложкой: щенных бобов, несколько измельченных орехов, и тщательно перемешайте. Наконец, используйте каплю воды из стакана, чтобы помочь вам все перемешать, размыть сковороду, и добиться желаемой консистенции соуса. Տեղադրել այս տառը, զարդարել կինզոյը, կանաչիմ լուկոմ, дольками лайма и еще орехами: Протрите сковороду и приготовьте вторую порцию. (Возможно приготовить оба блюда сразу, если у вас есть вок или действительно большая сковорода со антипригарным покрытием и действительно мощным конфоркой, но я думаю, што е тоа е разычым ь необходимое интензивное тепло).