Բաղադրիչներ.

• 1 լ (450 գ) հավի կրծքամիս կամ առանց ոսկորների հավի պինդ
• 2 պճեղ սխտոր, քերած
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի
• 1,5 թ/գ սոյայի սոուս
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 3/8 թեյի գդալ սոդա
• 1 ձու
• 3 ճաշի գդալ քաղցր կարտոֆիլի օսլա
• 2 ճաշի գդալ մեղր
• 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
• 2,5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 2,5 ճաշի գդալ կետչուպ
• 1 ճաշի գդալ քացախ
• 2 թեյի գդալ օսլա
• 3,5 ճաշի գդալ ջուր
• li>
• 1 բաժակ (130 գ) քաղցր կարտոֆիլի օսլա՝ հավի միսը քսելու համար
• Բավականաչափ յուղ՝ հավի միսը խորապես տապակելու համար
• 1 ճաշի գդալ քունջութի յուղ
• 1,5 ճաշի գդալ տապակած քունջութի սերմեր
• Խավարտի համար կտրատած սխտոր

Ցուցումներ.

Կտրել հավի միսը կծի մեջ: - չափի կտորներ. Մարինացրեք այն սխտորով, սոյայի սոուսով, աղ, սև պղպեղ, սոդա, ձվի սպիտակուց և 1/2 թ/գ քաղցր կարտոֆիլի օսլա: Մանրակրկիտ խառնել և հանգստանալ 40 րոպե։ Մարինացված հավը քսել օսլայով։ Համոզվեք, որ թափահարեք ավելորդ ալյուրը: Տապակելուց առաջ հավի միսը հանգստանա 15 րոպե։ Տաքացրեք յուղը մինչև 380 F: Հավի միսը բաժանեք երկու խմբաքանակի: Տապակել յուրաքանչյուր խմբաքանակ մի քանի րոպե կամ մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը: Հեռացրեք ձեթից և թողեք 15 րոպե հանգստանան։ Պահպանեք ջերմաստիճանը 380 F: Կրկնակի տապակել հավը 2-3 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավի միսը հանեք և կողքի վրա դրեք։ Կրկնակի տապակումը կկայունացնի խրթխրթանությունը, որպեսզի այն երկար տևի: Մեծ ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարավազը, մեղրը, սոյայի սոուսը, կետչուպը, ջուրը, քացախը և եգիպտացորենի օսլան: Լցնել սոուսը մեծ վոկի մեջ և խառնել միջին ջերմության վրա մինչև թանձրանա: Հավի միսը նորից մտցրեք վոկի մեջ՝ մի կաթիլ քունջութի յուղի և 1,5 ճաշի գդալ տապակած քնջութի սերմերի հետ միասին: Շպրտեք ամեն ինչ, մինչև հավի միսը լավ պատված լինի: Որպես զարդարանք, ցանել մի փոքր կտրատած սխտոր: Մատուցել սպիտակ բրնձի հետ: