Բաղադրիչներ՝

-Բայսան (գրամ ալյուր) մաղած 2 բաժակ
-Զիրա (չաման սերմեր) բոված և մանրացված 1 թ/գ
-Սոդա ½ թ/գ
-Հիմալայական վարդագույն աղ ¼ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
-Խոհարարական յուղ 1 ճ/գ
-Ջուր 1 բաժակ
-Խոհարարական յուղ տապակելու համար
-Ջուր ըստ ցանկության
-Հարի միրչ (Կանաչ չիլի պղպեղ) 5-6
-Լեհսան (սխտոր) մեխակ 9-10
-Ադրակ (կոճապղպեղ) 1 դյույմ կտոր
-Զիրա (չաման սերմեր) բոված և մանրացված 1 թ/գ
- Հիմալայան վարդագույն աղ 1 պտղունց
-Հարա դհանիա (թարմ համեմ) ½ բաժակ
-Պոդինա (անանուխի տերևներ) 1 բաժակ
-Դահի (մածուն) 1 կգ
- Հիմալայան վարդագույն աղ 1 թ/գ կամ ըստ ճաշակի
- Chaat masala 1 ճ/գ
-Խոհարարական յուղ 3-4 ճ/գ
-Զիրա (չաման սերմեր) 1 ճ/գ
-Ռայ դանա (մանանեխի սերմեր) սև ½ թեյի գդալ
-Սաբուտ լալ միրչ (կոճակով կարմիր պղպեղ) 5-6
-Կարի պատտա (Կարիի տերևներ) 10-12
-Լալ միրչ (Կարմիր պղպեղ) մանրացված
-Chaat masala
-Papri

Ուղղությունները.

Bowl mein baisan, zeera, խմորի սոդա, վարդագույն աղ, ճաշ պատրաստելու յուղ aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 րոպե kliya ache tarhan հարել ker lein aur dhak ker 10 րոպե kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Չոտայ տապակա, մեին ճաշ պատրաստելու յուղ, zeera,rai dana, sabut lal Mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein:
Հավաքում. ճաշատեսակի մատուցում mein soaked baray,tayyar podina dahi,tadka,lal Mirch crushed,chaat masala aur papri dal ker մատուցել karein!