Բաղադրիչներ

Poha (पोहा) – 2 բաժակ (150 գրամ)
Յուղ (तेल) – 1-ից 2 ճաշի գդալ
Համեմի տերևներ (हरा धनिया धनिया) (ընդհանուր 2 ճ/գ) ंगफली)– ½ բաժակ
Կիտրոն (नींबू) – ½ բաժակ
Կարիի տերևներ (करी पत्ता)- 8-ից 10
Կանաչ պղպեղ (हरी ऍरी म)– Քրքումի փոշի (हल्दी पाउडर)- ¼ թեյի գդալ
Սև մանանեխի սերմեր (राई) - ½ թեյի գդալ
Շաքար (चीनी) - 1,5 թեյի գդալ
Աղ (नमक) – ¾ թեյի գդալ (կամ ըստ ճաշակի)
Բեսան սև (बीनी) p>

Ինչպես պատրաստել Poha:

Վերցրեք 2 բաժակ միջին բարակ Պոհա և ողողեք այն: Պոհան թրջեք ջրի մեջ և անմիջապես քամեք։ Պոհան խառնել գդալով։ Պոհան թրջելու կարիք չունենք, պարզապես լավ ողողում ենք։ Պոհային ավելացնել ¾ թեյի գդալ աղ կամ ըստ ճաշակի, որին հաջորդում է 1,5 թեյի գդալ շաքարավազ: Լավ խառնել և 15 րոպե մի կողմ թողնել, որպեսզի պնդանա։ 5 րոպեն ավարտվելուց հետո մեկ անգամ խառնել։ Մի կողմ թողեք 5-6 րոպե:

Տաքացրեք տապակը և ավելացրեք 1 թեյի գդալ ձեթ։ Տապակել ½ բաժակ գետնանուշը յուղի մեջ մինչև խրթխրթան: Տապակելուց և պատրաստ լինելուց հետո դրանք հանեք առանձին ափսեի մեջ:

Պոհա պատրաստելու համար տապակի մեջ ավելացրեք 1-ից 2 ճ/գ ձեթ և տաքացրեք այն։ Դրան ավելացրեք ½ թեյի գդալ սև մանանեխի սերմեր և թողեք, որ դրանք ճռճռան: Կրակը թուլացրեք՝ համեմունքների շագանակագույն գույնը կանխելու համար: Ավելացնել 1 նուրբ թակած կանաչ չիլի, ¼ թեյի գդալ քրքումի փոշի, կոպիտ թակած 8-ից 10 կարրի տերև: Պոհան ավելացնել տապակի մեջ և եփել 2 րոպե՝ խառնելով:

Երբ պոհան պատրաստ է, վրան քամեք կես կիտրոնի հյութ: Լավ խառնեք։ Անջատեք կրակը։ Հանեք ափսեի մեջ։

Փոխայի վրա ցողեք մի քիչ բեսան սև, մի քիչ գետնանուշ և մի քիչ կանաչ համեմ, կողքից դրեք կիտրոնի սեպ և խմեք մի շքեղ բաժակ Ակնթարթային պոհա՝ ձեր քաղցը հանգստացնելու համար:

Առաջարկ.

Պոհայի խիտ բազմազանությունը օգտագործվում է տապակած բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար, մինչդեռ բարակ սորտի պոհան օգտագործվում է տապակած նամկիներ պատրաստելու համար, որոնք համեղ են:

Ցանկության դեպքում կարող եք բաց թողնել գետնանուշի օգտագործումը պոհայում: Եթե ​​ունեք տապակած գետնանուշ, ապա կարող եք նաև օգտագործել դրանք:

Եթե ցանկանում եք կծու ուտել, կարող եք ավելացնել նաև 2 կանաչ պղպեղ: Եթե ​​դուք սա պատրաստում եք երեխաների համար, ապա բաց թողեք կանաչ պղպեղի օգտագործումը: Դուք կարող եք բաց թողնել կարրիի տերևների օգտագործումը, եթե առկա չէ: