Բաղադրությունը՝

150 գ ոստրե սունկ

1 1/2 բաժակ ալյուր

3/4 բաժակ նուշի կաթ

1/ 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ

2 թեյի գդալ աղ

պղպեղ ըստ ճաշակի

1/2 թեյի գդալ օրեգանո

1 թեյի գդալ սոխի փոշի

p>

1 թեյի գդալ սխտորի փոշի

1 թեյի գդալ ապխտած պապրիկա

1/2 թեյի գդալ չաման

1/4 թեյի գդալ դարչին

1/4 բաժակ սիսեռի մայոնեզ

1-2 ճաշի գդալ sriracha

2 բաժակ ավոկադոյի յուղ

մի քանի ճյուղ մաղադանոս

կիտրոնի կտորներ սպասարկում

Ուղղություններ՝

1. Տեղադրեք ձեր աշխատանքային տեղը 2 ափսեով և ափսեներից մեկի վրա ավելացրեք 1 բաժակ ալյուր: Խնձորի քացախը խառնել նուշի կաթի մեջ և թողնել մի քանի րոպե

2: Մեկ այլ ափսեի մեջ ավելացնել 1/2 բաժակ ալյուր, համեմել աղով և լցնել նուշի կաթը։ Հարում ենք, որպեսզի ալյուրը լուծվի։ Այնուհետև մյուս ափսեի մեջ մի առատ պտղունց աղ ավելացրեք, որից հետո մի քիչ պղպեղ, օրեգանո, սոխի փոշի, սխտորի փոշի, ապխտած պապրիկա, չաման և դարչին: Խառնել՝ միավորելու համար

3. Ծածկեք ոստրե սունկը չոր խառնուրդով, ապա թաց և նորից չոր խառնուրդով (ըստ անհրաժեշտության լրացրեք ալյուրը կամ նուշի կաթը): Կրկնեք այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր ոստրե սունկը ծածկված լինի

4: Պատրաստեք թաթախման սոուսը՝ խառնելով սիսեռի մայոնեզը և շրիրաչան

5: Ավոկադոյի յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե: Բամբուկե փայտիկ կպցրեք յուղի մեջ, եթե արագ շարժվող փուչիկները շատ են, այն պատրաստ է

6: Զգուշորեն տեղադրեք ոստրե սունկի մեջ։ Տապակել փոքր խմբաքանակներով՝ թավայի գերբնակեցումը կանխելու համար: Եփել 3-4 րոպե։ Շրջեք սունկը և եփեք ևս մի քանի րոպե

7: Տապակած սունկը զգուշորեն տեղափոխեք սառեցնող դարակի վրա և մատուցելուց առաջ թողեք մոտ մեկ րոպե հանգստանան

8: Ծառայել աղ, թակած մաղադանոս և կիտրոնի կտորներ ցանելու հետ միասին

*Երբ համոզվեք, որ յուղը սառչում է, կարող եք քամել այն և նորից օգտագործել