Բաղադրությունը՝
հավ, կաթնաշոռ, սխտորի մածուկ, կոճապղպեղի մածուկ, քրքումի փոշի, կարմիր չիլի փոշի, սև պղպեղի փոշի, աղ, յուղ, դարչին, կանաչ հիլ, մեխակ, չաման սերմեր, կոճապղպեղ, սխտոր, սոխ, Համեմի սերմի փոշի, լոլիկ, ջուր, կանաչ պղպեղ, չաման սերմեր, կատվախոտի տերևներ, սոխ, պղպեղ, հնդկական ընկույզի մածուկ, Garam masala փոշի, թարմ կրեմ

ՄԵԹՈԴ. Սկսենք ամանի մեջ հավի միս ունենալով, որին ավելացնել կաթնաշոռ, սխտոր: Մածուկ, կոճապղպեղի մածուկ, քրքումի փոշի, կարմիր չիլի փոշի, սև պղպեղի փոշի, աղ: Այնուհետև այն պատշաճ կերպով խառնել իրար և մի կողմ պահել: Հիմա եկեք պատրաստենք սուսը, որի համար տաքացնենք յուղը թավայի մեջ, այնուհետև ավելացնենք դարչինի ձողիկը, կանաչ հիլը, մեխակը, չաման սերմերը, կոճապղպեղը, սխտորը, սոխը և տապակենք այնքան, մինչև դառնան գեղեցիկ և շագանակագույն, ապա ավելացնենք քրքումի փոշի, կարմիր չիլի փոշի: Համեմի սերմի փոշին տապակել սա մի քանի վայրկյան: Այժմ ավելացրեք լոլիկները և նորից տապակեք, մինչև լոլիկը փափկի: Այնուհետև ավելացրեք ջուր, ապա վերցրեք Մասալայի կեսը և մի կողմ դրեք: Թավայի մեջ մնացած մասալային ավելացրեք մարինացված հավի միսը կանաչ պղպեղով և տապակեք այս հավը 5 րոպե, այնուհետև թողեք եփվի կափարիչով փակ կրակի վրա, մինչև պատրաստ լինի: Հաջորդը, եկեք պատրաստենք ևս մեկ սուս, որի համար ավելացնենք տաքացնել ձեթը, ապա ավելացնել չաման սերմերը, կոճապղպեղը, սխտորը, կատվախոտի տերևները: Հիմա սա տապակել մեկ րոպե, այնուհետև ավելացնել սոխը, կծու պղպեղը կրկին տապակել այն մեկ րոպե և ավելացնել քրքումի փոշի, կարմիր չիլի փոշի, չաման սերմի փոշի, համեմի սերմի փոշի: Այնուհետև լավ խառնեք և ավելացրեք նախկինում հանած մասալայի մնացորդը, ապա ավելացրեք հնդկական ընկույզի մածուկը և 3-4 րոպե մարմանդ կրակի վրա տապակեք: Այժմ ավելացրեք աղ, ջուր: Այժմ հավի մսի մեջ սուսն ավելացրեք այն ճիշտ խառնեք, որին ավելացրեք Garam masala փոշի, կանաչ չիլի, կոճապղպեղ, չոր կատվախոտի տերևներ, նորից խառնեք և փակեք 2 րոպե: Այժմ ավելացրեք Թարմ Կրեմը և խառնեք այն և ձեր հավի պատիալան պատրաստ է մատուցելու: