1. Բաղադրիչներ
   • Կտրատած մուլանգի (բողկ) - 1 բաժակ
   • Toor Dal - 1/2 բաժակ
   • Սոխ - 1 միջին չափի
   • Լոլիկ - 1 միջին չափի
   • Թամարինդի մածուկ - 1 ճ/գ
   • Սամբարի փոշի - 2 ճ/գ
   • համեմի տերևներ - զարդարման համար
   • /ul>

Mullangi Sambar-ը հարավային հնդկական ոսպով ապուր է՝ համեմունքների, կծու թամարինդի և բողկի երկրային համով: Դա անուշաբույր և մխիթարիչ ուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է Keerai Poriyal-ի հետ: Սամբարը պատրաստելու համար սկսեք թորը եփել ճնշման կաթսայի մեջ սոխի, լոլիկի և բողկի հետ միասին: Եփվելուց հետո ավելացնել թամարինդի մածուկը և սամբարի փոշին։ Թողեք մի քանի րոպե եփվի, մինչև համը միաձուլվի: Զարդարել համեմի թարմ տերևներով և մատուցել տաք վիճակում՝ շոգեխաշած բրնձով: