Բանջարեղենի խյուսի համար.

- 5-6 պճեղ սխտոր
- 1 դյույմ կոճապղպեղ
- 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 3 հասած լոլիկ

Այլ բաղադրիչներ.

- 1 բաժակ սպիտակ բասմատի բրինձ (լվացված)
- 2 բաժակ եփած սև լոբի
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 բաժակ կտրատած սոխ
- 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց< br />- 2 թեյի գդալ պապրիկա
- 2 թեյի գդալ աղացած համեմ
- 1 թեյի գդալ աղացած չաման
- 1 թեյի գդալ բոլոր համեմունքները
- 1/4 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
- 1/4 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ

Զարդարում:

- 25 գ մոխրոն (համեմի տերևներ)
- 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ

Մեթոդ:

Լվացեք բրինձը և քամեք սև լոբին: Ստեղծեք բանջարեղենի խյուս և մի կողմ դրեք, որ ցամաքեցվի։ Տաքացած կաթսայի մեջ ավելացնել ձիթապտղի յուղը, սոխը և աղը։ Այնուհետև կրակն իջեցրեք և ավելացրեք համեմունքները։ Ավելացնել բանջարեղենի խյուսը, սև լոբին և աղը։ Բարձրացրեք ջերմությունը և հասցրեք եռման աստիճանի: Կրճատել կրակը, ծածկել և եփել 8-10 րոպե: Բացեք, ավելացրեք բասմատի բրինձը և կոկոսի կաթը, բերեք եռման աստիճանի: Այնուհետև կրակը ցածրացրեք և եփեք 10-15 րոպե: Եփվելուց հետո կրակն անջատել, ավելացնել կիտրոնը և սև պղպեղը։ Ծածկեք և թողեք հանգստանա 4-ից 5 րոպե։ Ծառայել ձեր սիրելի կողմերի հետ: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է սննդի պլանավորման համար և կարող է պահվել սառնարանում 3-ից 4 օր: