Բաղադրիչներ հավի և սնկով տապակի համար.
►4 -5 մեծ հավի կրծքամիս, կտրատած և կտրատված 1 դյույմ հաստությամբ շերտերով
►Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
►1 բաժակ համատարած ալյուր՝ հավի միսը քսելու համար
►6 ճ/գ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
►1 ֆունտ թարմ սունկ, հաստ կտրատած
►1 միջին չափի սոխ, մանր կտրատած
►3 պճեղ սխտոր, աղացած
Բաղադրությունը հավի սոուսի համար. br> ►3 ճ/գ չաղ կարագ
►3 ճաշի գդալ համատարած ալյուր սոուսի համար
►1½ բաժակ հավի արգանակ
►1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
►1 բաժակ կես ու կես (կամ ½ բաժակ կաթ + ½ բաժակ թանձր սերուցք)