-Նուրպուր կարագ աղած 100գ

-Լեհսան (Սխտոր) մանրացված 1 թ/գ -Լալ միրճ (Կարմիր չիլի) մանրացված ½ թ/գ -չոր սուսամբար ¼ թեյի գդալ -Հարա դհանիա (թարմ համեմ) մանրացված 1 ճ/գ

-Անդայ (ձու) 4 -Դուդ (կաթ) 2-3 ճ/գ -Կալի միրչ (սև պղպեղ) մանրացված մինչև ½ թ/գ կամ ըստ ճաշակի - Հիմալայան վարդագույն աղ ½ թ/գ կամ ըստ ճաշակի -Խոհարարական յուղ 1-2 ճ/գ - Նուրպուր կարագ աղած 2 ճ/գ -Խոհարարական յուղ 1-2 ճ/գ -Պյազ (սոխ) կտրատած 1 փոքր -Հավի քեյեմա (աղացած) 250գ -Ադրակ լեհսանի մածուկ (կոճապղպեղով սխտորի մածուկ) 1 թ/գ. ½ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի -Լալ միրճ (կարմիր չիլի պղպեղ) մանրացված 1 թ/գ -Պապրիկա փոշի ½ թ/գ (ըստ ցանկության) -կիտրոնի հյութ 1 և ½ ճ/գ -Հարա դհանիա (թարմ համեմ) թակած 1-2 ճ/գ - աղած Նուրպուր կարագ 2 ճ/գ. բուլկիներ ըստ ցանկության -Մայոնեզ ըստ ցանկության -Լոլիկի կետչուպ ըստ ցանկության

-Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագը և թույլ կրակի վրա հալեցնել: - Ավելացնել սխտոր և տապակել սխտորը մեկ րոպե: - Անջատեք կրակը, ավելացրեք մանրացրած կարմիր պղպեղը, չորացրած սուսամբարը, թարմ համեմը, լավ խառնեք և մի կողմ դրեք: -Մի ամանի մեջ ավելացնել ձվերը, կաթը, մանրացրած սև պղպեղը, վարդագույն աղը և լավ հարել: - Վանդակի վրա ավելացնել կերակուրի յուղ, կարագ և թողնել, որ այն հալվի: - Ավելացնել հարած ձվերը, եփել մարմանդ կրակի վրա 2-3 րոպե և մի կողմ դնել: - Վանդակի վրա ավելացնել ձեթ, սոխ և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ: -Ավելացրեք հավի միսը, կոճապղպեղի սխտորի մածուկը, լավ խառնեք և եփեք միջին կրակի վրա 2-3 րոպե։ -Ավելացրեք կծու պղպեղ, վարդագույն աղ, մանրացված կարմիր պղպեղ, պղպեղի փոշի, կիտրոնի հյութ, թարմ համեմ, լավ խառնեք և եփեք միջին կրակի վրա 2-3 րոպե: -Ավելացրեք պատրաստի ձվերը, կարագը, լավ խառնեք և եփեք մեկ րոպե և մի կողմ դրեք: - Կիրառեք բլիթները պատրաստված խոտաբույսի կարագի սոուսով և տապակած տապակած տապակած տապակած տապակով միջին կրակի վրա մինչև բաց ոսկեգույն դառնալը: -Տոստացված բուլկիների վրա ավելացնել և քսել մայոնեզը, պատրաստի ձվի և հավի միջուկը, լոլիկի կետչուպը և ծածկել վերին բուլկիով (կազմում է 15):