• Basmati բրինձ - 1 բաժակ
• Գի կամ ձեթ - 2-ից 3 ճաշի գդալ
• Կանաչ համեմ - 2-ից 3 ճաշի գդալ (նուրբ թակած)
• Քամոնի սերմեր - 1 թ/գ
• Կիտրոն - 1
• Ամբողջ համեմունքներ - 1 շագանակագույն հիլ, 4 մեխակ, 7-ից 8 հատ պղպեղի հատիկներ և 1 դյույմ դարչինի ձողիկ
• Աղ - 1 թեյի գդալ (ըստ ճաշակի)

Ուղղությունները

Պատրաստվում ենք.

• Մաքրեք և մանրակրկիտ լվացեք բրինձը: Կես ժամ թրմեք դրանք ջրի մեջ:
• Այնուհետև քամեք բրնձի ավելցուկային ջուրը:

Պատրաստում. ճաշ պատրաստելու սպասք և նախ ցողեք չաման սերմերը:

• Այնուհետև ավելացրեք նաև հետևյալ ամբողջական համեմունքները՝ դարչին, սև պղպեղ, մեխակ և կանաչ հիլ: Տապակել ևս մի քանի րոպե մինչև հոտը դառնա:
• Այժմ ավելացրեք թրջած բրինձը և լավ հարեք 2 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք 2 բաժակ ջուր, որից հետո մի քիչ աղ և կիտրոնի հյութ:
• Ամեն ինչ շատ լավ խառնեք և թողեք, որ բրինձը եփվի 5 րոպե, իսկ հետո ստուգեք: Ավելի ուշ ստուգեք:
• Բրինձը նորից ծածկեք և եփեք ևս 5 րոպե: Ստուգեք ավելի ուշ: Բրինձը դեռ չի եփվել, այնպես որ թող եփվի ևս 3-4 րոպե:
• Ստուգեք բրինձը և այս անգամ կտեսնեք փքված բրինձ, որի մեջ ջուր չկա:
• >Բրինձը եփված է և պատրաստ է մատուցման:

Մատուցում.