Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• 220գ հավի կրծքամիս
• 2 ճ/գ բուսական յուղ (ես օգտագործել եմ ձիթապտղի յուղ)
• 2 ձու
< li>30 գ թթվասեր
• 50 գ Մոցարելլա պանիր
• Մաղադանոս
• 1 թ/գ աղ և սև պղպեղ համ

Ցուցումներ՝

1. Սկսեք տաքացնելով բուսական յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Երբ ձեթը տաքանում է, ավելացնում ենք հավի կրծքամիսը և համեմում աղով և սև պղպեղով։ Եփել հավը մոտ 7-8 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ մինչև այն ամբողջովին եփվի և կենտրոնում այլևս վարդագույն չլինի:

2: Մինչ հավի միսը եփվում է, ձվերը ճեղքեք ամանի մեջ և հարեք: Առանձին ամանի մեջ խառնել թթվասերն ու մոցարելլա պանիրը, մինչև լավ միանան:

3. Հավը եփվելուց հետո ձվի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ գտնվող հավի վրա: Կրակն իջեցրեք նվազագույնը և կաթսան կափարիչով ծածկեք։ Թույլ տվեք, որ ձվերը մեղմորեն եփվեն մոտ 5 րոպե, կամ մինչև նոր եփվեն:

4. Հեռացրեք կափարիչը և վերևից շաղ տվեք մանրացված մաղադանոս՝ զարդարելու համար: Հավով և ձվով ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում և վայելեք այս հարուստ, առատ կերակուրը, որը կատարյալ է օրվա ցանկացած ժամանակ: