Հյութալի և նուրբ Tandoori հավ սխտորով անանուխի կարագի սոուսով
- Պատրաստել տանդուրի հավ.
- Դահի (յոգուրտ) 1 & ¼ բաժակ
- Tikka masala 3 & ½ ճ/գ
- Ադրակ լեհսանի մածուկ (կոճապղպեղի սխտորի մածուկ) 1 ճ/գ
- կիտրոնի հյութ 2-3 ճ/գ
- Հավի թմբուկներ 9 հատ (1 կգ)
- li>
- Խոհարարական յուղ 2 ճ/գ
- Պատրաստել սխտորով անանուխի կարագի սոուսը՝
- Մախան (կարագ) 6 ճ/գ
- Լեհսան (Սխտոր) կտրատած 1 & ½ ճ/գ
- Կիտրոնի հյութ 2 ճ/գ
- Թարմ մաղադանոս թակած 2 ճ/գ
- Հիմալայական վարդագույն աղ ըստ ճաշակի
- Պոդինա (անանուխի տերևներ) կտրատած 2 ճ/գ
- Ուղղությունները՝
- Պատրաստել տանդուրի հավը.
- ճաշատեսակի մեջ ավելացնել մածուն, տիկկա մասալա, կոճապղպեղի սխտորի մածուկը, կիտրոնի հյութը և լավ խառնեք:
- Հավի թմբուկների վրա կտրվածքներ արեք և լցրեք մարինադի մեջ, լավ խառնեք և հավասարաչափ քսեք:
- Ավելացրեք ճաշ պատրաստելու յուղ և լավ խառնեք, ծածկեք սննդի թաղանթով և մարինացրեք 4 ժամից մինչև գիշերը սառնարանում:
- Միկրոալիքային վառարանը տաքացրեք 180C 15 րոպեով:
- Տապակի վրա դրեք միկրոալիքային գրիլի տակդիր և մարինացված հավ և թխեք նախապես տաքացված ջեռոցում (կոնվեկցիոն տրամադրություն) 180C ջերմաստիճանում 45-50 րոպե (շրջեք արանքում):
- Պատրաստեք սխտորով անանուխի կարագի սոուսը: :
- Մի ամանի մեջ ավելացնել կարագ, սխտոր և միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ, թարմ մաղադանոս, վարդագույն աղ, անանուխի տերևներ և լավ խառնել: li>
- Սխտորով պատրաստված անանուխի կարագի սոուսը քսել հավի թմբուկների վրա և մատուցել նաանի հետ: